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🍽️ Poulet croustillant avec pommes de terre au four

736 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant avec pommes de terre au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les pommes de terre soigneusement et épluche-les.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en dés d'environ deux à trois centimètres.
  3. 3. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  4. 4. Prends un grand morceau de papier cuisson, humidifie-le légèrement et pose-le sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Mets les dés de pommes de terre dans un bol.
  6. 6. Ajoute l'ail haché, un tiers de l'huile d'olive, le paprika, un peu de sel et de poivre.
  7. 7. Mélange bien le tout pour que les pommes de terre soient assaisonnées uniformément.
  8. 8. Empile les pommes de terre assaisonnées au centre de la plaque de cuisson préparée.
  9. 9. Lave le citron soigneusement.
  10. 10. Pique le citron plusieurs fois avec une fourchette à viande ou une aiguille.
  11. 11. Lave le thym et secoue-le pour l'égoutter.
  12. 12. Rince le poulet à l'eau froide.
  13. 13. Sèche le poulet avec du papier essuie-tout.
  14. 14. Assaisonne la cavité du poulet avec du sel et du poivre.
  15. 15. Mets le citron piqué et le thym dans la cavité.
  16. 16. Sale et poivre également la peau extérieure du poulet.
  17. 17. Attache les cuisses du poulet avec de la ficelle de cuisine (optionnel).
  18. 18. Pose le poulet directement sur le lit de pommes de terre sur la plaque.
  19. 19. Arrose le poulet avec le reste de l'huile d'olive.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou marque 3 sur le gaz).
  21. 21. Fais rôtir le poulet pendant une heure et 15 à 90 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  22. 22. Sors le poulet du four une fois la cuisson terminée.
  23. 23. Pose le poulet sur un grand morceau de papier aluminium.
  24. 24. Retire le citron de la cavité.
  25. 25. Coupe le citron en deux et presse le jus sur le poulet.
  26. 26. Enveloppe le poulet dans le papier aluminium, mais laisse une petite ouverture en haut pour la vapeur.
  27. 27. Laisse reposer le poulet pendant environ cinq minutes.
  28. 28. Étale les pommes de terre sur la plaque de cuisson de manière un peu plus plate.
  29. 29. Remets la plaque avec les pommes de terre au four pour cinq minutes supplémentaires.
  30. 30. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  31. 31. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  32. 32. Saupoudre les pommes de terre cuites avec le persil haché.

Nutrition par portion