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🥗 Saté de poulet avec salade colorée

421 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet
• 1 c. à s. sauce soja
• 1 c. à c. curry en poudre
• 1 gousse d'ail (râpée)
• cumin 0.5 c. à café
• 1 c. à c. miel
• 1 c. à s. beurre de cacahuète
• 1 c. à s. sauce chili douce
• 1 c. à s. jus de citron vert
• 2 c. à s. huile de tournesol
• 2 cœurs de laitue (coupés en quartiers)
• 2 tomates (coupées en quartiers)
• 1 échalote (coupée en lamelles)
• 0.5 botte de persil plat (haché)
• 0.5 grenade

Préparation

1. 1. Coupe le filet de poitrine de poulet en petits morceaux à manger.
2. 2. Mets les morceaux de poulet dans un bol.
3. 3. Ajoute la sauce soja, le curry en poudre, l'ail, le cumin et le miel.
4. 4. Mélange bien le tout pour que la viande soit marinée.
5. 5. Laisse la marinade reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
6. 6. Il est préférable de laisser mariner les morceaux toute la nuit.
7. 7. Mélange le beurre de cacahuète avec la sauce chili pour la sauce.
8. 8. Ajoute le jus de citron vert et 1 cuillère à soupe d'eau au mélange.
9. 9. Remue la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
11. 11. Ajoute les morceaux de poulet marinés dans la poêle chaude.
12. 12. Fais cuire la viande à feu moyen.
13. 13. Couvre la poêle avec un couvercle.
14. 14. Laisse cuire le poulet pendant 5 minutes.
15. 15. Retourne les morceaux de poulet.
16. 16. Laisse la viande reposer à nouveau couverte pendant 3 minutes.
17. 17. Éteins la cuisinière.
18. 18. Mélange la salade avec les tomates.
19. 19. Ajoute les échalotes à la salade.
20. 20. Ajoute le persil à la salade.
21. 21. Ajoute les grains de grenade à la salade.
22. 22. Dresse la salade sur 2 assiettes.
23. 23. Répartis le poulet sur la salade.
24. 24. Sers la sauce saté avec.

Nutrition par portion

• kcal: 421
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 15 g