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🍽️ Soupe crémeuse au poulet et au riz

320 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande de poulet en petits dés de taille égale.
  4. 4. Lavez soigneusement le poireau.
  5. 5. Coupez le poireau en fines petites rondelles.
  6. 6. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
  7. 7. Faites chauffer le beurre dans une grande casserole.
  8. 8. Ajoutez l'oignon haché et les rondelles de poireau dans la casserole.
  9. 9. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant trois minutes.
  10. 10. Déglacez les légumes avec la bouillon de poulet.
  11. 11. Portez la soupe à ébullition.
  12. 12. Laissez mijoter la soupe à feu moyen.
  13. 13. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  14. 14. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  15. 15. Incorporez la crème fraîche dans la soupe.
  16. 16. Ajoutez les dés de poulet dans la soupe.
  17. 17. Laissez mijoter la soupe encore sept minutes à feu moyen.
  18. 18. Assaisonnez la soupe au goût avec du sel.
  19. 19. Assaisonnez la soupe au goût avec du poivre.
  20. 20. Incorporez le riz dans la soupe.
  21. 21. Laissez réchauffer le riz brièvement dans la soupe.
  22. 22. Rincez le basilic à l'eau froide.
  23. 23. Détachez les feuilles de basilic frais des tiges.
  24. 24. Servez la soupe chaude dans des bols.
  25. 25. Décorez la soupe avec les feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion