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🍽️ Poêle de riz au poulet aux poivrons

474 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de poitrine de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 petite courgette
• 200 g de maïs (boîte; poids égoutté)
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 1 paquet de riz express (basmati express)
• Sel iodé (avec fluor)
• Poivre
• 50 g de feta (45 % de matière grasse)

Préparation

1. 1. Séche le filet de poulet avec un torchon de cuisine.
2. 2. Coupe le filet en fines lanières.
3. 3. Lave le poivron et retire la tige ainsi que les graines.
4. 4. Coupe le poivron épéiné en morceaux de taille appropriée.
5. 5. Lave la courgette et coupe-la en deux dans la longueur.
6. 6. Coupe les moitiés de courgette en fines tranches.
7. 7. Rince les grains de maïs à l'eau froide.
8. 8. Fais bien égoutter le maïs dans une passoire.
9. 9. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
10. 10. Fais revenir les lanières de poulet pendant 5 minutes à feu moyen.
11. 11. Ajoute les morceaux de poivron, les tranches de courgette et le maïs à la poêle.
12. 12. Fais mijoter les légumes pendant encore 4 minutes.
13. 13. Appuie doucement sur le paquet de riz pendant ce temps pour détacher les grains.
14. 14. Ouvre le paquet de riz.
15. 15. Ajoute le riz à la poêle avec les légumes.
16. 16. Verse 2 cuillères à soupe d'eau sur le mélange.
17. 17. Fais mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
18. 18. Assaisonne la poêle de sel et de poivre selon ton goût.
19. 19. Émiette le fromage feta avec les mains.
20. 20. Saupoudre le feta sur la poêle chaude.
21. 21. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 474
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 37 g