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🍽️ Quiche croustillante au poulet et poivrons

417 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche croustillante au poulet et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine et une cuillère à café de sel dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute le beurre froid, coupé en petits dés.
  3. 3. Pétris rapidement les ingrédients pour former une pâte lisse.
  4. 4. Si la pâte est trop friable, ajoute un peu d'eau froide.
  5. 5. Forme la pâte en boule.
  6. 6. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  7. 7. Laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Rince la viande de poulet à l'eau froide.
  9. 9. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Assaisonne le poulet avec du sel et du poivre.
  11. 11. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  12. 12. Fais dorer le poulet de tous les côtés pendant 4 à 5 minutes.
  13. 13. Réduis la chaleur de la plaque de cuisson.
  14. 14. Laisse cuire la viande encore 5 minutes à cœur.
  15. 15. Laisse refroidir légèrement le poulet.
  16. 16. Coupe la viande de poulet en fines tranches.
  17. 17. Lave soigneusement les poivrons.
  18. 18. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  19. 19. Retire les pépins et la partie blanche.
  20. 20. Coupe les poivrons en fines lanières.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  22. 22. Fonce un moule à gâteau avec du papier cuisson.
  23. 23. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail propre.
  24. 24. Sors la pâte du réfrigérateur.
  25. 25. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  26. 26. Étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
  27. 27. Pose le fond de pâte dans le moule préparé.
  28. 28. Coupe le bord de pâte qui dépasse avec un couteau.
  29. 29. Mets le quark dans un bol séparé.
  30. 30. Ajoute la crème au quark.
  31. 31. Ajoute le fromage râpé au mélange.
  32. 32. Bat les œufs dans le mélange au quark.
  33. 33. Ajoute les herbes hachées.
  34. 34. Assaisonne la garniture généreusement avec du sel.
  35. 35. Ajoute du poivre frais.
  36. 36. Râpe un peu de noix de muscade fraîche dans le mélange.
  37. 37. Mélange bien tous les ingrédients de la garniture.
  38. 38. Répartis les tranches de poulet uniformément sur le fond de pâte.
  39. 39. Dispose les lanières de poivrons sur le poulet.
  40. 40. Verse le mélange quark-œufs sur les légumes et la viande.
  41. 41. Place le moule dans le four préchauffé.
  42. 42. Fais cuire la quiche pendant environ 45 minutes.
  43. 43. Sors la quiche du four lorsqu'elle est dorée.
  44. 44. Laisse refroidir la quiche pendant quelques minutes.
  45. 45. Coupe la quiche en morceaux à manger.
  46. 46. Serve la quiche tiède ou complètement refroidie.

Nutrition par portion