🍕 Pizza au poulet

Name: Pizza au poulet
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g farine (Type 1050); 1 cube levure (42 g); Sel; 1 pincée sucre; 250 ml eau tiède; 2 poitrines de poulet (env. 160 g chacune); 2 gros oignons; 2 gousses d'ail (hachées finement); 1 petite piment rouge (épéiné, haché finement); 1 échalote (hachée finement); cumin 1/2 c. à café; Coriandre (1/2 c. à café chacun, moulu); 3 c. à soupe de sauce soja claire; 6 c. à soupe lait de coco; 2 c. à soupe huile de sésame; Sel; Poivre (du moulin); 500 g yaourt (3,7 % de matière grasse)

740 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

500 g farine (Type 1050)
1 cube levure (42 g)
Sel
1 pincée sucre
250 ml eau tiède
2 poitrines de poulet (env. 160 g chacune)
2 gros oignons
2 gousses d'ail (hachées finement)
1 petite piment rouge (épéiné, haché finement)
1 échalote (hachée finement)
cumin 1/2 c. à café
Coriandre (1/2 c. à café chacun, moulu)
3 c. à soupe de sauce soja claire
6 c. à soupe lait de coco
2 c. à soupe huile de sésame
Sel
Poivre (du moulin)
500 g yaourt (3,7 % de matière grasse)

Préparation

1. Coupe les filets de poulet en deux dans la longueur.
2. Coupe les morceaux de viande en fines lanières.
3. Mélange tous les ingrédients sauf les gros oignons pour préparer la marinade.
4. Fais mariner les lanières de viande pendant quelques heures.
5. Dissous la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède.
6. Mélange la farine avec une cuillère à café de sel.
7. Pétris la farine avec la levure et le reste d'eau pour obtenir une pâte souple.
8. Ajoute un peu plus d'eau ou de farine si nécessaire, selon l'aspect de la pâte.
9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant 60 minutes.
10. Préchauffe le four à 250 degrés.
11. Épluche les oignons.
12. Coupe les oignons en quartiers.
13. Farine un plan de travail.
14. Étale la pâte sur le plan de travail fariné.
15. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson.
16. Badigeonne la pâte d'un peu d'huile de sésame.
17. Dispose les tranches de poulet égouttées sur la pâte.
18. Répartis les quartiers d'oignon sur la pizza.
19. Arrose le tout avec le reste de la marinade.
20. Enfourne la plaque de cuisson.
21. Fais cuire la pizza pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
22. Coupe la pizza cuite en morceaux.
23. Dépose une cuillère à soupe de yaourt sur chaque part.
24. Décore la pizza avec des feuilles de coriandre.
25. Sers la pizza.

Nutrition par portion

kcal: 740
Protein: 49 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 97 g