🍕 Pizza au poulet

Name: Pizza au poulet
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g farine de blé complète; 0.125 l eau tiède; 50 g huile d'olive; 20 g levure fraîche; Sel; 80 g champignons; 100 g fleurons de brocoli; 2 filets de poitrine de poulet; 4 tranches de jambon de Parme; 170 g Emmental râpé; Basilic

1307 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g farine de blé complète
0.125 l eau tiède
50 g huile d'olive
20 g levure fraîche
Sel
80 g champignons
100 g fleurons de brocoli
2 filets de poitrine de poulet
4 tranches de jambon de Parme
170 g Emmental râpé
Basilic

Préparation

1. Mélange la farine avec la levure émiettée, l'eau, l'huile et le sel pour former une pâte molle. Couvre-la et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
2. Nettoie les champignons et coupe-les en fines lamelles.
3. Nettoie le brocoli et coupe-le en morceaux plus petits si nécessaire. Fais-le blanchir pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutte-le, rince-le à l'eau froide et laisse-le bien s'égoutter.
4. Coupe la viande de poulet en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur et assaisonne-les de sel et de poivre. Coupe le jambon en deux.
5. Pétris à nouveau la pâte et étire-la dans un moule à pizza beurré (environ 28 à 30 cm de diamètre). Forme un petit rebord.
6. Préchauffe le four à 225 degrés. Garnis la base de brocoli, de champignons, de lamelles de poulet et de jambon, puis saupoudre de fromage. Fais cuire la pizza pendant 25 minutes au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et parsème-la de basilic.

Nutrition par portion

kcal: 1307
Protein: 103 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 80 g