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🍝 Pâtes au poulet

525 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes et le céleri-rave soigneusement.
  2. 2. Pelez les carottes et le céleri-rave.
  3. 3. Coupez les carottes et le céleri-rave en petits dés.
  4. 4. Pelez l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Coupez également l'oignon en petits dés.
  6. 6. Hachez l'ail finement.
  7. 7. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  8. 8. Ajoutez les carottes, le céleri, les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  9. 9. Faites revenir les légumes brièvement.
  10. 10. Ajoutez la bouillon de légumes.
  11. 11. Faites bouillir le mélange.
  12. 12. Baissez le feu au minimum.
  13. 13. Couvrez la casserole.
  14. 14. Laissez cuire les légumes environ 15 minutes.
  15. 15. Lavez les feuilles de sauge sous l'eau courante.
  16. 16. Séchez les feuilles en les secouant.
  17. 17. Détachez les feuilles de sauge des tiges.
  18. 18. Mettez de côté quelques feuilles entières pour la décoration.
  19. 19. Coupez le reste des feuilles de sauge en fines lanières.
  20. 20. Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez beaucoup de sel.
  21. 21. Faites bouillir l'eau salée.
  22. 22. Ajoutez les pâtes complètes dans l'eau bouillante.
  23. 23. Cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  24. 24. Lavez les filets de poitrine de poulet sous l'eau froide.
  25. 25. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  26. 26. Coupez la viande de poulet en dés d'environ un centimètre.
  27. 27. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  28. 28. Faites dorer les dés de poulet de tous les côtés.
  29. 29. Ajoutez les tomates pour pizza au mélange de légumes.
  30. 30. Faites bouillir la sauce à nouveau.
  31. 31. Laissez mijoter la sauce dans la casserole découverte à feu doux pendant trois minutes.
  32. 32. Ajoutez les dés de poulet sautés avec leur jus à la sauce aux légumes.
  33. 33. Faites remonter la température du mélange brièvement.
  34. 34. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  35. 35. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  36. 36. Assaisonnez la sauce avec du miel.
  37. 37. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
  38. 38. Rincez les pâtes à l'eau chaude.
  39. 39. Laissez bien égoutter les pâtes.
  40. 40. Mélangez les pâtes avec la sauce au poulet.
  41. 41. Décorez le plat avec les feuilles de sauge mises de côté.
  42. 42. Servez les pâtes chaudes.

Nutrition par portion