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🍽️ Nuggets de poulet croustillants avec sauce melon-chili fruitée et piquante

614 kcal · 30 min · 4 portions

Nuggets de poulet croustillants avec sauce melon-chili fruitée et piquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau courante et séchez-la complètement avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupez la viande en tranches fines et en biais.
  3. 3. Assaisonnez les tranches de viande avec du sel et du poivre et arrosez-les de jus de citron.
  4. 4. Enrobez les tranches de viande de farine, de manière à ce qu'elles soient légèrement couvertes.
  5. 5. Trempez les tranches de viande enrobées de farine dans des œufs battus.
  6. 6. Pansez les tranches de viande avec de la chapelure et appuyez légèrement sur les miettes.
  7. 7. Chauffez le beurre clarifié dans une poêle et faites dorer les nuggets par portions.
  8. 8. Faites revenir les nuggets environ 2 minutes de chaque côté, mais veillez à ce que la graisse ne soit pas trop chaude.
  9. 9. Retirez les nuggets prêts de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  10. 10. Maintenez les nuggets au chaud au four à 80 degrés Celsius.
  11. 11. Coupez le melon en deux et retirez le noyau.
  12. 12. Pelez le melon et coupez la chair en petits dés.
  13. 13. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
  14. 14. Lavez le piment, retirez la tige et les graines et hachez-le finement.
  15. 15. Lavez le piment et coupez-le en anneaux.
  16. 16. Lavez la coriandre et détachez les feuilles des tiges.
  17. 17. Hachez finement les feuilles de coriandre.
  18. 18. Mélangez les dés de melon, le piment, l'oignon, le piment et la coriandre dans un bol.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du jus de citron, du sel, du poivre et du miel.
  20. 20. Ajustez enfin l'assaisonnement de la sauce avec les épices.
  21. 21. Servez les nuggets de poulet avec la salsa melon-chili.

Nutrition par portion