← Toutes les recettes

🍽️ Nuggets de poulet croustillants avec pommes de terre au four et légumes

690 kcal · 30 min · 4 portions

Nuggets de poulet croustillants avec pommes de terre au four et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en bâtonnets réguliers d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. 3. Mets les bâtonnets de pommes de terre dans une passoire et rince-les sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  4. 4. Place les pommes de terre dans un bol et verse de l'eau bouillante dessus.
  5. 5. Laisse tremper les pommes de terre dans l'eau chaude pendant 15 minutes.
  6. 6. Égoutte l'eau et sèche bien les pommes de terre.
  7. 7. Préchauffe le four à 240 °C (chaleur tournante 220 °C ou marque gaz 4).
  8. 8. Mélange les pommes de terre sèches avec 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, paprika et 1 cuillère à soupe de farine.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartis les frites dessus.
  10. 10. Fais cuire les frites dans le four préchauffé pendant 30 minutes.
  11. 11. Retourne les frites une fois après 15 minutes.
  12. 12. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Coupe la viande de poulet en morceaux de nuggets.
  14. 14. Assaisonne les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  15. 15. Saupoudre les morceaux de poulet avec le reste de farine.
  16. 16. Fouette les œufs dans un bol.
  17. 17. Verse la chapelure dans une assiette creuse.
  18. 18. Passe les morceaux de poulet un par un dans les œufs battus.
  19. 19. Retourne les morceaux de poulet humides dans la chapelure.
  20. 20. Appuie bien sur la chapelure pour qu'elle adhère à la viande.
  21. 21. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  22. 22. Fais frire les nuggets à feu moyen pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté.
  23. 23. Assure-toi que la viande de poulet est complètement cuite.
  24. 24. Fais égoutter les nuggets prêts sur du papier essuie-tout.
  25. 25. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et sale-la.
  26. 26. Fais blanchir le maïs et les haricots brièvement dans l'eau bouillante.
  27. 27. Rafraîchis les légumes à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  28. 28. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  29. 29. Fais sauter les légumes un par un dans le beurre chaud.
  30. 30. Assaisonne les légumes avec du sel à la fin.
  31. 31. Dresse les nuggets de poulet avec les frites et les légumes sur des assiettes.

Nutrition par portion