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🍽️ Cuisse de poulet en ragoût de tomates et poivrons

711 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet en ragoût de tomates et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les cuisses de poulet et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Coupez les cuisses de poulet au niveau de l'articulation en deux parties et retirez la peau.
  3. 3. Lavez le céleri, retirez les fibres dures et coupez-le en fines tranches.
  4. 4. Épluchez l'oignon et l'ail.
  5. 5. Coupez l'oignon en deux et coupez-le en fines lamelles.
  6. 6. Hachez finement l'ail.
  7. 7. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les pépins et coupez-les en lamelles.
  8. 8. Arrosez les tomates brièvement avec de l'eau bouillante pour faciliter le retrait de la peau.
  9. 9. Rafraîchissez les tomates à l'eau froide et retirez la peau.
  10. 10. Coupez les tomates épluchées en quartiers et retirez les pépins.
  11. 11. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  12. 12. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.
  13. 13. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
  14. 14. Retirez les morceaux de poulet de la cocotte et réservez-les.
  15. 15. Faites revenir les lamelles d'oignon, les tranches de céleri, l'ail et les lamelles de poivrons dans l'huile restante.
  16. 16. Ajoutez les tomates en quartiers aux légumes.
  17. 17. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte.
  18. 18. Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  19. 19. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût.
  20. 20. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
  21. 21. Égouttez le riz et incorporez le persil.
  22. 22. Servez le poulet sur le riz.
  23. 23. Accompagnez de carottes cuites si vous le souhaitez.

Nutrition par portion