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🍽️ Cuisse de poulet avec deux sauces délicieuses

702 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet avec deux sauces délicieuses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement.
  2. 2. Retirez les pointes supérieures, mais laissez un petit morceau de vert sur le légume.
  3. 3. Pelez les carottes complètement.
  4. 4. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Faites cuire les carottes dans cette eau salée pendant 7 minutes.
  6. 6. Retirez les carottes de la casserole.
  7. 7. Rincez-les immédiatement à l'eau froide.
  8. 8. Laissez bien égoutter les carottes.
  9. 9. Faites cuire les petits pois surgelés selon les instructions du paquet avec peu d'eau.
  10. 10. Lavez la viande de poulet.
  11. 11. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Frottez le poulet avec du sel et du poivre.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  14. 14. Faites dorer le poulet pendant 12 minutes.
  15. 15. Retournez la viande à plusieurs reprises pendant la cuisson.
  16. 16. Faites chauffer le beurre dans une petite casserole.
  17. 17. Incorporez la farine dans le beurre chaud.
  18. 18. Versez la crème dans le mélange de farine.
  19. 19. Lavez l'estragon.
  20. 20. Hachez l'estragon finement.
  21. 21. Attendez que la sauce épaississe.
  22. 22. Incorporez l'estragon haché dans la sauce.
  23. 23. Assaisonnez la sauce aux herbes avec du sel et du poivre.
  24. 24. Pelez la mangue.
  25. 25. Retirez le noyau de la mangue.
  26. 26. Coupez la chair en petits morceaux.
  27. 27. Mixez les morceaux de mangue en une sauce.
  28. 28. Assaisonnez la sauce mangue avec du jus de citron, du sel et du piment.

Nutrition par portion