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🍽️ Poulet au four avec purée de patates douces crémeuse et épinards

655 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au four avec purée de patates douces crémeuse et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les patates douces.
  2. 2. Coupe les patates douces épluchées en morceaux de taille raisonnable.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Ajoute les morceaux de patates douces dans l'eau bouillante.
  5. 5. Fais cuire les patates douces pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
  7. 7. Sèche les cuisses avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Mets la coriandre, le cumin, le poivre et une cuillère à soupe de sel dans un mortier.
  9. 9. Écrase les épices finement.
  10. 10. Frotte les cuisses de poulet avec le mélange d'épices.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
  12. 12. Place les cuisses assaisonnées dans un plat à gratin.
  13. 13. Fais cuire le poulet pendant environ 30 minutes au four.
  14. 14. Lave les épinards soigneusement.
  15. 15. Retire les tiges dures des épinards.
  16. 16. Lave les oignons nouveaux.
  17. 17. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  18. 18. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  19. 19. Ajoute les épinards et les oignons nouveaux dans la poêle chaude.
  20. 20. Fais revenir les légumes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  21. 21. Assaisonne les épinards avec du sel et une pincée de noix de muscade.
  22. 22. Égoutte les patates douces cuites.
  23. 23. Ajoute un peu de beurre et du lait chaud aux patates douces.
  24. 24. Écrase les patates douces à la fourchette ou à l'aide d'un presse-purée pour obtenir une purée.
  25. 25. Si nécessaire, ajoute un peu plus de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
  26. 26. Assaisonne la purée avec du sel et de la noix de muscade.
  27. 27. Sers la purée de patates douces et les épinards accompagnés des cuisses de poulet.

Nutrition par portion