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🍽️ Wok-poulet avec nouilles de riz

546 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les nouilles de riz.
  2. 2. Laissez les nouilles gonfler pendant environ 5 minutes.
  3. 3. Égouttez l'eau.
  4. 4. Rincez les nouilles à l'eau froide.
  5. 5. Faites cuire le brocoli dans de l'eau salée pendant 2 à 3 minutes.
  6. 6. Rafraîchissez immédiatement le brocoli à l'eau froide.
  7. 7. Laissez bien égoutter le brocoli.
  8. 8. Épluchez l'ail.
  9. 9. Hachez l'ail finement.
  10. 10. Lavez le piment.
  11. 11. Retirez les graines du piment.
  12. 12. Hachez le piment finement.
  13. 13. Rincez les germes.
  14. 14. Laissez bien égoutter les germes.
  15. 15. Épluchez l'oignon.
  16. 16. Coupez l'oignon en deux.
  17. 17. Coupez l'oignon en lamelles.
  18. 18. Rincez la viande de poulet.
  19. 19. Séchez la viande.
  20. 20. Coupez la viande en lamelles.
  21. 21. Mélangez la viande avec l'ail.
  22. 22. Ajoutez le piment à la viande.
  23. 23. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  24. 24. Laissez mariner la viande brièvement.
  25. 25. Fouettez les œufs avec 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  26. 26. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok chaud.
  27. 27. Faites cuire le mélange d'œufs en une omelette.
  28. 28. Retirez l'omelette du wok.
  29. 29. Laissez refroidir l'omelette brièvement.
  30. 30. Coupez l'omelette en lamelles.
  31. 31. Faites revenir l'oignon dans le wok avec l'huile restante jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  32. 32. Ajoutez la viande de poulet.
  33. 33. Faites cuire la viande en remuant pendant environ 2 minutes.
  34. 34. Ajoutez les nouilles.
  35. 35. Ajoutez les germes.
  36. 36. Ajoutez le brocoli.
  37. 37. Faites sauter le tout en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  38. 38. Incorporez les lamelles d'omelette.
  39. 39. Assaisonnez avec de la sauce soja.
  40. 40. Servez le plat dans des bols.

Nutrition par portion