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🍽️ Poulet rôti aux marrons et aux pommes

664 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Graisse un plat de cuisson avec un peu d'huile.
  2. 2. Lave l'origan et secoue-le pour l'égoutter.
  3. 3. Rince le poulet à l'eau froide.
  4. 4. Sèche le poulet avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Assaisonne l'intérieur du poulet avec du sel et du poivre.
  6. 6. Mets l'origan à l'intérieur du poulet.
  7. 7. Attache le poulet avec de la ficelle de cuisine pour lui donner une forme régulière.
  8. 8. Pose le poulet avec la poitrine vers le haut dans le plat de cuisson.
  9. 9. Assaisonne un peu de beurre avec du sel et du poivre.
  10. 10. Badigeonne le poulet avec le beurre assaisonné.
  11. 11. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou marque 3 sur le gaz).
  12. 12. Fais dorer le poulet pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Lave les pommes.
  14. 14. Coupe les pommes en quatre.
  15. 15. Dénoyaute les pommes.
  16. 16. Coupe les pommes en quartiers.
  17. 17. Épluche les échalotes.
  18. 18. Coupe également les échalotes en quartiers.
  19. 19. Épluche l'ail.
  20. 20. Coupe l'ail en tranches.
  21. 21. Arrose le poulet avec un peu de cidre ou de jus de pomme.
  22. 22. Répartis les quartiers de pomme autour du poulet.
  23. 23. Répartis les échalotes autour du poulet.
  24. 24. Répartis les tranches d'ail autour du poulet.
  25. 25. Répartis les marrons autour du poulet.
  26. 26. Fais cuire le poulet pendant encore 60 minutes.
  27. 27. Badigeonne le poulet à plusieurs reprises avec le reste de beurre pendant la cuisson.
  28. 28. Arrose le poulet à plusieurs reprises avec du cidre ou du jus de pomme pendant la cuisson.
  29. 29. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  30. 30. Retire la ficelle de cuisine du poulet.
  31. 31. Coupe le poulet en morceaux.
  32. 32. Répartis le poulet et les légumes sur quatre assiettes.

Nutrition par portion