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🍽️ Poulet croustillant au laurier et légumes colorés du four en terre

387 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant au laurier et légumes colorés du four en terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien le poulet avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Prends les feuilles de laurier et glisse-les délicatement sous la peau du poulet.
  4. 4. Assaisonne la viande généreusement de sel et de poivre, à l'intérieur et à l'extérieur.
  5. 5. Lave le fenouil, les courgettes et les oignons de printemps.
  6. 6. Retire les extrémités dures et le vert touffu des oignons de printemps.
  7. 7. Coupe le fenouil, les courgettes et les oignons de printemps en petits morceaux.
  8. 8. Lave les tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en deux dans le sens de la largeur.
  10. 10. Mets les légumes coupés dans le plat en terre.
  11. 11. Pose le poulet directement sur les légumes dans le plat.
  12. 12. Verse le vin sur le poulet et les légumes.
  13. 13. Pose le couvercle sur le plat en terre.
  14. 14. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  15. 15. Glisse le plat fermé dans le four préchauffé.
  16. 16. Fais cuire le poulet pendant environ 1 heure.
  17. 17. Sorte le plat du four une fois la cuisson terminée.
  18. 18. Ote le couvercle du plat.
  19. 19. Remets le plat dans le four.
  20. 20. Fais dorer le poulet pendant 20 minutes supplémentaires.
  21. 21. Ajoute un peu plus de vin si nécessaire, si le plat semble trop sec.
  22. 22. Fais un test de cuisson en piquant les cuisses de poulet avec une fourchette.
  23. 23. Vérifie que le jus qui s'en échappe est clair et non rosé.

Nutrition par portion