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🍽️ Poulet au four avec pommes de terre

680 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poulet (env. 1,5 kg)
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais (env. 2 cm)
• 1 piment rouge
• 2 c. à s. huile de sésame
• 2 c. à s. sauce soja
• 2 c. à s. jus de citron vert
• 1 c. à c. poudre de paprika (douce)
• 800 g petites pommes de terre
• 2 c. à s. huile d'olive (pour le plat)
• Sel
• 2 citrons verts (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez le poulet soigneusement et séchez-le avec un torchon.
2. 2. Coupez le poulet en 8 morceaux de taille égale.
3. 3. Épluchez l'échalote, l'ail et le gingembre.
4. 4. Coupez l'échalote, l'ail et le gingembre en très petits dés.
5. 5. Lavez le piment et coupez-le en deux dans la longueur.
6. 6. Retirez les graines du piment.
7. 7. Coupez également le piment en petits dés.
8. 8. Mettez les ingrédients coupés, l'huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron vert et la poudre de paprika dans un bol.
9. 9. Mélangez bien la marinade.
10. 10. Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez-les pour qu'ils soient bien recouverts de marinade.
11. 11. Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
12. 12. Préchauffez le four à 180 degrés.
13. 13. Utilisez le mode chaleur haut et bas.
14. 14. Lavez les pommes de terre soigneusement.
15. 15. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four huilé.
16. 16. Arrosez les pommes de terre avec un peu d'huile.
17. 17. Salez les pommes de terre.
18. 18. Faites cuire les pommes de terre au four pendant env. 40 minutes.
19. 19. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
20. 20. Sortez les morceaux de poulet de la marinade 25 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre.
21. 21. Placez les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson préparée.
22. 22. Retournez les morceaux de poulet plusieurs fois pendant la cuisson.
23. 23. Badigeonnez les morceaux de poulet à plusieurs reprises avec le reste de la marinade.
24. 24. Ajoutez les morceaux de poulet aux pommes de terre au four et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
25. 25. Sortez le poulet et les pommes de terre du four.
26. 26. Badigeonnez à nouveau le poulet avec la marinade.
27. 27. Coupez les citrons verts en quartiers.
28. 28. Dressez le poulet et les pommes de terre sur des assiettes ou dans des petits bols.
29. 29. Décorez les plats avec les quartiers de citron vert.
30. 30. Servez le poulet au four avec les pommes de terre.

Nutrition par portion

• kcal: 680
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 34 g