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🍽️ Bandes de poulet au gingembre, aux noix de cajou et aux champignons

356 kcal · 30 min · 4 portions

Bandes de poulet au gingembre, aux noix de cajou et aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les champignons Mu-Err dans un bol.
  2. 2. Laissez les champignons tremper pendant 30 minutes au total.
  3. 3. Après 15 minutes, jetez l'eau de trempage.
  4. 4. Recouvrez les champignons à nouveau avec de l'eau bouillante.
  5. 5. Épluchez les oignons de printemps et lavez-les soigneusement.
  6. 6. Coupez les oignons de printemps en petits morceaux en biais.
  7. 7. Rincez les pousses de bambou à l'eau froide dans une passoire.
  8. 8. Laissez les pousses de bambou s'égoutter dans la passoire.
  9. 9. Lavez les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en quartiers.
  11. 11. Lavez les poitrines de poulet et séchez-les en les tamponnant.
  12. 12. Coupez les poitrines de poulet en bandes épaisses comme un doigt dans le sens de la longueur.
  13. 13. Épluchez le gingembre et l'ail.
  14. 14. Hachez finement le gingembre et l'ail.
  15. 15. Lavez la coriandre et secouez-la pour l'égoutter.
  16. 16. Faites chauffer un wok ou une poêle sans huile à feu vif.
  17. 17. Faites griller les noix de cajou dedans pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Retirez les noix de cajou grillées de la poêle et mettez-les de côté.
  19. 19. Réchauffez l'huile de sésame dans la même poêle.
  20. 20. Faites cuire les bandes de poulet à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
  21. 21. Ajoutez le gingembre haché, l'ail, les oignons de printemps et les pousses de bambou.
  22. 22. Faites sauter les légumes encore pendant 2 à 3 minutes.
  23. 23. Déglacez le plat avec du jus de citron vert.
  24. 24. Égouttez les champignons Mu-Err trempés.
  25. 25. Ajoutez les champignons, les noix de cajou grillées et les quartiers de tomate à la poêle.
  26. 26. Réchauffez le tout rapidement dans le wok.
  27. 27. Incorporez les feuilles de coriandre.
  28. 28. Assaisonnez avec de la sauce soja et du jus de citron vert supplémentaire selon votre goût.
  29. 29. Décorez avec le reste de coriandre.

Nutrition par portion