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🍽️ Poulet farci aux pommes de terre au romarin

447 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet farci aux pommes de terre au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Pèle l'oignon et la courgette et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Pèle les gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Coupe les tomates en petits dés.
  5. 5. Détache les feuilles des tiges d'herbes.
  6. 6. Mélange le légumes coupés avec la moitié des herbes.
  7. 7. Retire les abats du poulet si nécessaire.
  8. 8. Lave le poulet à l'intérieur.
  9. 9. Assaisonne généreusement le poulet avec du sel et du poivre.
  10. 10. Remplis le poulet avec le mélange légumes-herbes.
  11. 11. Attache les cuisses du poulet avec de la ficelle de cuisine.
  12. 12. Frotte l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive.
  13. 13. Poivre l'extérieur du poulet.
  14. 14. Place le poulet, le côté poitrine vers le bas, dans un grand plat à rôtir.
  15. 15. Fais rôtir le poulet pendant environ 30 minutes au four.
  16. 16. Pèle les pommes de terre.
  17. 17. Coupe les pommes de terre en bâtonnets.
  18. 18. Coupe également le citron en quartiers.
  19. 19. Sorte le poulet du four.
  20. 20. Sale le poulet.
  21. 21. Retourne le poulet, de sorte que le côté poitrine soit en haut.
  22. 22. Arrose le poulet avec le jus de cuisson.
  23. 23. Remue les pommes de terre dans le jus de cuisson.
  24. 24. Dispose les pommes de terre tout autour du poulet dans le plat à rôtir.
  25. 25. Remets le plat à rôtir au four.
  26. 26. Poursuis la cuisson du plat.
  27. 27. Arrose le tout d'un peu d'huile d'olive après environ 20 minutes.
  28. 28. Sale et poivre le plat.
  29. 29. Ajoute le reste des herbes.
  30. 30. Répartis les quartiers de citron dans le plat à rôtir.
  31. 31. Fais cuire le poulet encore 30 à 50 minutes.
  32. 32. Arrose les pommes de terre de temps en temps avec le jus de cuisson.
  33. 33. Retourne les pommes de terre de temps en temps.
  34. 34. Plante la pointe d'un couteau bien aiguisé entre la cuisse et la poitrine.
  35. 35. Vérifie si le jus qui s'en échappe est clair.
  36. 36. Assure-toi que les pommes de terre sont cuites mais pas en purée.
  37. 37. Retire la ficelle de cuisine.
  38. 38. Serve le poulet dans le plat à rôtir ou découpe-le.
  39. 39. Dresse les pommes de terre sur un plat.
  40. 40. Dispose le poulet découpé sur les pommes de terre.
  41. 41. Écume la graisse du jus de cuisson.
  42. 42. Serve le jus de cuisson séparément dans une saucière.

Nutrition par portion