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🍽️ Cuisse de poulet crémeuse en sauce au curry

467 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet crémeuse en sauce au curry Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les cuisses de poulet sous l'eau courante et séchez-les bien avec un torchon.
  2. 2. Coupez les cuisses de poulet en deux au niveau de l'articulation.
  3. 3. Épluchez l'oignon et l'ail.
  4. 4. Coupez l'oignon et l'ail en très petits dés.
  5. 5. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  6. 6. Retirez les graines des morceaux de tomate.
  7. 7. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel.
  8. 8. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
  10. 10. Retirez les morceaux de poulet de la poêle et réservez-les.
  11. 11. Versez le reste d'huile dans la même poêle.
  12. 12. Faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  13. 13. Incorporez la poudre de curry aux oignons.
  14. 14. Ajoutez les cacahuètes et le beurre de cacahuète à la poêle.
  15. 15. Versez le bouillon de viande (fond) dans la poêle et mélangez bien.
  16. 16. Remettez les morceaux de poulet dans la sauce.
  17. 17. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  18. 18. Laissez mijoter le poulet pendant environ 30 minutes à feu doux.
  19. 19. Retournez les morceaux de poulet de temps en temps pendant la cuisson.
  20. 20. Ajoutez les morceaux de tomate préparés à la sauce.
  21. 21. Laissez continuer à mijoter le plat pendant encore environ 5 à 10 minutes.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sel et du piment de Cayenne.
  23. 23. Servez le poulet avec la sauce au curry, garni de coriandre fraîche.

Nutrition par portion