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🍽️ Quiche Poulet Courge

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Beurre le moule à quiche avec un peu de matière grasse.
  3. 3. Pétris la farine, l'huile, l'œuf et une pincée de sel avec les crochets du batteur pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Forme la pâte en boule.
  5. 5. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Laisse reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  7. 7. Lave le filet de poitrine de poulet et sèche-le avec du papier absorbant.
  8. 8. Pèle la courge et coupe la chair en dés de taille moyenne.
  9. 9. Coupe le filet de poitrine de poulet en dés de la même taille que ceux de la courge.
  10. 10. Pèle l'oignon et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  12. 12. Épluche l'ail et hache-le finement.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  14. 14. Ajoute les lamelles d'oignon et l'ail dans la poêle chaude.
  15. 15. Faites revenir le mélange oignon-ail brièvement.
  16. 16. Ajoute les dés de courge et les dés de poulet à la poêle.
  17. 17. Faites cuire les légumes et la viande pendant environ 5 minutes.
  18. 18. Mélange les petits pois à la préparation.
  19. 19. Assaisonne la garniture avec du sel, du curry et une pincée de piment.
  20. 20. Retire la poêle du feu.
  21. 21. Laisse la garniture refroidir un court instant.
  22. 22. Verse le lait et la crème dans la poêle encore chaude.
  23. 23. Laisse le liquide bouillir brièvement pour déglacer les sucs de cuisson.
  24. 24. Bats les œufs et mélange-les avec la crème fraîche.

Nutrition par portion