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🍽️ Poulet épicé à l'indienne

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poulet entier prêt à cuire
• 1 citron
• Poivre moulu
• Sel
• 1 gingembre
• 2 gousses d'ail
• 350 g yaourt
• 2 c. à soupe huile végétale
• 0,5 c. à café poudre de piment
• 2 c. à café poudre de paprika
• 1 c. à café cumin moulu
• 1 c. à café coriandre moulue
• 0,5 c. à café poivre noir
• 0,5 c. à café poudre de curcuma
• 1 c. à café noix de muscade moulue

Préparation

1. 1. Coupe le poulet en 6 à 8 morceaux.
2. 2. Fais des entailles sur la surface des morceaux de viande avec un couteau bien tranchant. Les coupes doivent faire environ 0,5 centimètre de profondeur.
3. 3. Place les morceaux de viande dans un plat allant au four peu profond.
4. 4. Assaisonne la viande avec du sel et du poivre.
5. 5. Arrose les morceaux de jus de citron.
6. 6. Laisse la marinade pénétrer pendant environ 30 minutes.
7. 7. Épluche le gingembre et les gousses d'ail.
8. 8. Râpe le gingembre finement dans un bol.
9. 9. Presse l'ail à travers une presse-ail directement dans le bol avec le gingembre.
10. 10. Mélange le yaourt avec toutes les épices pour la marinade.
11. 11. Nappe généreusement les morceaux de poulet avec la marinade au yaourt.
12. 12. Couvre le plat avec du papier aluminium.
13. 13. Fais mariner la volaille pendant 8 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
14. 14. Préchauffe le four à 180 degrés.
15. 15. Recouvre une plaque de cuisson de papier aluminium.
16. 16. Dépose les morceaux de viande marinés sur la plaque.
17. 17. Fais cuire le poulet pendant 35 à 40 minutes.
18. 18. Nappe la viande à plusieurs reprises pendant la cuisson avec le reste de la marinade.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g