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🍽️ Poulet en sauce aux agrumes fruitée

440 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poulet (d'environ 1,5 kg, coupé en morceaux)
• 2 gousses d'ail (hachées finement)
• 1 oignon rouge (coupé en quartiers)
• 2 oranges (zeste d'une 1/2 orange)
• 2 citrons verts (zeste d'1 citron vert)
• cumin en poudre
• origan
• 30 g de beurre
• huile d'olive (à froid)
• sel
• 1 piment frais (haché finement)

Préparation

1. 1. Place les morceaux de poulet dans un bol.
2. 2. Ajoute l'ail, les oignons, le zeste d'orange, le zeste de citron vert, le cumin, l'origan, le piment et le sel.
3. 3. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les épices adhèrent bien.
4. 4. Couvre le bol.
5. 5. Place le bol au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour que la marinade pénètre.
6. 6. Sors les morceaux de poulet de la marinade et sèche-les avec du papier absorbant.
7. 7. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et le beurre dans une grande poêle antiadhésive.
8. 8. Fais dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
9. 9. Baisse le feu et couvre la poêle.
10. 10. Laisse mijoter la viande pendant 25 minutes.
11. 11. Retourne le poulet de temps en temps pour une cuisson uniforme.
12. 12. Sors les morceaux de poulet cuits de la poêle.
13. 13. Dépose le poulet sur un grand plat.
14. 14. Coupe les oranges et le citron vert, pel et tout, en morceaux.
15. 15. Verse le reste de la marinade du bol dans la poêle.
16. 16. Ajoute les agrumes coupés dans la poêle.
17. 17. Fais revenir le mélange à feu vif pendant 5 à 6 minutes.
18. 18. Verse la sauce avec les fruits sur le poulet.
19. 19. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 440
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 10 g