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🍽️ Soupe rapide de nouilles de verre au poulet et shiitake

224 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe rapide de nouilles de verre au poulet et shiitake Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les nouilles de verre dans une casserole et fais-les cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2. Rince rapidement les nouilles cuites à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  3. 3. Nettoie les shiitake et retire complètement les tiges dures.
  4. 4. Coupe les chapeaux des champignons en quatre morceaux de taille égale.
  5. 5. Coupe le poivron en quartiers et retire l'intérieur avec les graines.
  6. 6. Lave le poivron épéiné et coupe-le en fines lamelles.
  7. 7. Pèle le gingembre et coupe-le en fines lamelles.
  8. 8. Mets le bouillon de volaille et les lamelles de gingembre dans une casserole et porte à ébullition.
  9. 9. Lave soigneusement le filet de poulet.
  10. 10. Mets le filet de poulet et les shiitake préparés dans le bouillon bouillant.
  11. 11. Fais cuire le poulet pendant 10 à 12 minutes à feu moyen.
  12. 12. Au bout de 4 minutes de cuisson, ajoute les lamelles de poivron dans la soupe.
  13. 13. Nettoie les gousses de pois et les oignons de printemps.
  14. 14. Lave les légumes et coupe-les en fines lamelles.
  15. 15. Retire le filet de poulet cuit du bouillon.
  16. 16. Laisse la viande refroidir un court instant.
  17. 17. Coupe le filet de poulet refroidi en petits dés.
  18. 18. Presse le jus d'un citron vert.
  19. 19. Remets les dés de poulet, les nouilles de verre, les gousses de pois et les oignons de printemps dans la soupe.
  20. 20. Laisse la soupe remonter à ébullition une nouvelle fois brièvement.
  21. 21. Assaisonne la soupe aux nouilles de verre avec de la sauce soja et une cuillère à soupe de jus de citron vert.
  22. 22. Sers la soupe immédiatement bien chaude.

Nutrition par portion