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🍽️ Émincé de poulet à la noix de coco et aux légumes

682 kcal · 30 min · 4 portions

Émincé de poulet à la noix de coco et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir 500 millilitres d’eau salée.
  2. 2. Mets le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire le riz 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  4. 4. Rince la viande à l’eau courante.
  5. 5. Sèche la viande avec un torchon.
  6. 6. Coupe la viande en morceaux de taille à manger.
  7. 7. Épluche les épinards et retire les feuilles abîmées.
  8. 8. Lave bien les épinards.
  9. 9. Enlève les tiges dures des épinards.
  10. 10. Égoutte bien les épinards.
  11. 11. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  12. 12. Faites refroidir immédiatement les tomates dans de l'eau froide.
  13. 13. Enlève la peau des tomates.
  14. 14. Coupez les tomates en quartiers.
  15. 15. Enlève le cœur des tomates.
  16. 16. Coupe les tomates en petits dés.
  17. 17. Épluche l'oignon.
  18. 18. Épluche l'ail.
  19. 19. Émincez finement l'oignon.
  20. 20. Hachez l'ail finement.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  22. 22. Faites dorer la viande de tous les côtés à feu vif.
  23. 23. Prends la viande de la poêle.
  24. 24. Mets la viande de côté.
  25. 25. Faites revenir l'oignon dans la graisse de rôtissage jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  26. 26. Ajoutez l'ail à la graisse de cuisson.
  27. 27. Ajoute les épinards dans la poêle.
  28. 28. Fais retomber l'épinard.
  29. 29. Ajoute les tomates à la poêle.
  30. 30. Déglacez la poêle avec du lait de coco.
  31. 31. Remets la viande dans la poêle.
  32. 32. Assaisonne le plat avec du sel.
  33. 33. Assaisonne le plat avec du poivre.
  34. 34. Assaisonne le plat avec du curry.
  35. 35. Ajoute un filet de jus de citron vert.
  36. 36. Fais mijoter le plat à feu moyen pendant 5 minutes.
  37. 37. Dressez le riz cuit dans des petits bols.
  38. 38. Verse un peu de sauce au curry sur le riz.
  39. 39. Garnis le plat avec des quartiers de citron vert.
  40. 40. Sers le plat.

Nutrition par portion