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🍽️ Poêle de poulet et légumes

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g filet de poitrine de poulet
• 500 g antipasto mixte (p. ex. mariné dans l'huile, en pot)
• 200 ml bouillon de légumes
• 3 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe feuille de sauge (finement hachée)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 paquet grissini (env. 100g)
• 100 g jambon de Parme (en tranches)

Préparation

1. 1. Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec du papier absorbant.
2. 2. Coupez la viande en lanières d'environ 2 centimètres de large.
3. 3. Versez les antipastos dans une passoire au-dessus d'un bol.
4. 4. Laissez égoutter les légumes.
5. 5. Prélevez deux cuillères à soupe d'huile du bol.
6. 6. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
7. 7. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude.
8. 8. Faites revenir la viande en remuant constamment.
9. 9. Faites cuire les morceaux environ 4 minutes de tous les côtés.
10. 10. Ajoutez le jus de citron dans la poêle.
11. 11. Ajoutez la bouillon de légumes dans la poêle.
12. 12. Ajoutez les légumes égouttés dans la poêle.
13. 13. Ajoutez les feuilles de sauge dans la poêle.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel.
15. 15. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
16. 16. Laissez mijoter le tout encore 5 minutes.
17. 17. Prenez une baguette de grissini.
18. 18. Enveloppez une tranche de jambon de Parme autour de la baguette.
19. 19. Répétez cette opération pour toutes les baguettes de grissini.
20. 20. Servez les bâtonnets de jambon accompagnés de la poêle de poulet.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 28 g