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🍽️ Poêle de poulet et légumes

245 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Frotte les filets avec l'ail haché.
  4. 4. Saupoudre la viande de feuilles de coriandre fraîche.
  5. 5. Arrose chaque filet de 4 à 5 cuillères à soupe de sauce soja.
  6. 6. Couvre le plat avec du film alimentaire et laisse mariner la viande pendant 30 minutes.
  7. 7. Lave les poivrons rouge et vert.
  8. 8. Coupe les poivrons en deux, retire les pépins et coupe-les en quartiers.
  9. 9. Coupe les quartiers de poivron en fines lamelles.
  10. 10. Lave les oignons de printemps et retire les extrémités sèches.
  11. 11. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  12. 12. Épluche le gingembre.
  13. 13. Coupe le gingembre en tranches très fines ou râpe-le finement.
  14. 14. Égoutte les germes de bambou.
  15. 15. Coupe les germes de bambou en fines lamelles.
  16. 16. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle avec un couvercle lourd.
  17. 17. Ajoute les filets marinés ainsi que la marinade dans la poêle chaude.
  18. 18. Couvre la poêle et fais cuire la viande à feu doux pendant 15 minutes.
  19. 19. Retourne les filets une fois pendant la cuisson à l'étouffée.
  20. 20. Retire la viande bien cuite de la poêle.
  21. 21. Coupe les filets en larges lamelles.
  22. 22. Ver le reste du contenu de la poêle sur les lamelles de viande.

Nutrition par portion