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🍽️ Poêle de poulet et légumes

296 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli.
  2. 2. Coupez le brocoli en petits bouquets.
  3. 3. Portez l'eau salée à ébullition.
  4. 4. Faites blanchir les bouquets de brocoli pendant environ 4 minutes.
  5. 5. Égouttez le brocoli.
  6. 6. Plongez immédiatement le brocoli dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Laissez bien égoutter le brocoli.
  8. 8. Coupez les filets de poitrine de poulet en lanières en travers du fil.
  9. 9. Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel et du poivre.
  10. 10. Épluchez l'oignon.
  11. 11. Coupez l'oignon en fins dés.
  12. 12. Lavez les tomates.
  13. 13. Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
  14. 14. Retirez le dur pédoncule des moitiés de tomate.
  15. 15. Coupez les tomates en quartiers.
  16. 16. Coupez la mozzarella en deux.
  17. 17. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  18. 18. Faites saisir la viande de poulet à feu vif en remuant pendant 2 à 3 minutes.
  19. 19. Retirez le poulet de la poêle.
  20. 20. Mettez le poulet de côté.
  21. 21. Faites revenir les oignons dans le gras restant de la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  22. 22. Ajoutez le brocoli aux oignons.
  23. 23. Mélangez 1/2 tasses d'eau avec le bouillon.
  24. 24. Versez le mélange eau-bouillon sur le brocoli.
  25. 25. Faites cuire le mélange pendant environ 3 minutes sous couvercle.
  26. 26. Remettez la viande de poulet dans la poêle.
  27. 27. Ajoutez les tomates dans la poêle.
  28. 28. Faites bien chauffer le tout.
  29. 29. Ajoutez la mozzarella dans la poêle.
  30. 30. Couvrez et laissez fondre légèrement le fromage.
  31. 31. Parsemez le plat de ciboulette.
  32. 32. Servez la poêle.

Nutrition par portion