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🥗 Salade de poulet et légumes à la mayonnaise jaune, raisins et ananas

618 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g poitrine de poulet (prête à cuire, sans peau)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 200 g ananas (boîte, en morceaux)
• 4 tiges céleri branche
• 200 g maïs (boîte)
• 150 g raisins verts
• 200 g mayonnaise
• 1 c. à café curry en poudre

Préparation

1. 1. Lavez la viande de poulet à l'eau courante.
2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande en lanières ou en morceaux de taille appropriée.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
5. 5. Faites dorer la viande de tous les côtés dans la poêle chaude.
6. 6. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
7. 7. Égouttez l'ananas de la boîte.
8. 8. Récupérez le jus d'ananas dans un petit récipient.
9. 9. Lavez le céleri soigneusement.
10. 10. Retirez les fibres dures et l'extrémité du céleri.
11. 11. Coupez le céleri en fines tranches.
12. 12. Hachez grossièrement le feuillage vert du céleri.
13. 13. Rincez le maïs à l'eau froide.
14. 14. Égouttez bien le maïs dans une passoire.
15. 15. Lavez les raisins.
16. 16. Coupez les raisins en deux dans le sens de la longueur.
17. 17. Prélevez deux cuillères à soupe du jus d'ananas récupéré.
18. 18. Mélangez le jus avec la mayonnaise.
19. 19. Incorporez le curry en poudre dans le mélange de mayonnaise.
20. 20. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
21. 21. Mélangez tous les ingrédients de salade préparés avec la sauce.
22. 22. Goûtez à nouveau la salade terminée.
23. 23. Dressez la salade dans de petits bols.
24. 24. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 618
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 20 g