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🍽️ Poulet chinois au céleri et aux marrons d'eau

352 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet chinois au céleri et aux marrons d'eau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le céleri soigneusement.
  2. 2. Retirez les fibres coriaces de la tige.
  3. 3. Coupez le céleri en tranches obliques d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Rincez les germes de haricots mungo et les marrons d'eau dans une passoire sous l'eau courante.
  5. 5. Laissez bien égoutter les légumes.
  6. 6. Pelez l'oignon.
  7. 7. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Pelez les gousses d'ail.
  9. 9. Hachez l'ail finement.
  10. 10. Lavez la viande de poulet.
  11. 11. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  12. 12. Coupez le poulet en fines lamelles.
  13. 13. Mettez les lamelles de viande dans un bol.
  14. 14. Ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja.
  15. 15. Ajoutez la fécule alimentaire.
  16. 16. Mélangez bien le tout.
  17. 17. Chauffez la moitié de la quantité d'huile dans un wok à feu vif.
  18. 18. Ajoutez le céleri et les lamelles d'oignon dans le wok.
  19. 19. Faites revenir les légumes en remuant constamment pendant 2 minutes.
  20. 20. Ajoutez les germes de haricots et les marrons d'eau.
  21. 21. Ajoutez l'ail haché.
  22. 22. Faites cuire le tout pendant encore 1 minute.
  23. 23. Retirez les légumes du wok et réservez-les.
  24. 24. Mettez la viande marinée dans le reste d'huile chaude dans le wok.
  25. 25. Faites cuire la viande en remuant pendant 2 minutes.
  26. 26. Ajoutez le reste de la sauce soja dans le wok.
  27. 27. Ajoutez le bouillon dans le wok.
  28. 28. Remettez les légumes préparés dans le wok.
  29. 29. Faites bouillir le mélange.
  30. 30. Laissez mijoter le plat pendant 2 minutes à feu moyen.
  31. 31. Servez le poulet immédiatement.

Nutrition par portion