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🍽️ Plat Wok au poulet et brocoli

413 kcal · 30 min · 4 portions

Plat Wok au poulet et brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les parties dures du brocoli et lave-le soigneusement. Laisse égoutter le légume. Coupe la tête en petits bouquets.
  2. 2. Épluche les tiges de brocoli et coupe-les en dés d'environ 1 cm.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée. Ajoute le brocoli et fais-le cuire pendant environ 2 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  4. 4. Égoutte le brocoli et rince-le immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laisse bien égoutter le brocoli avant de l'utiliser.
  6. 6. Hache grossièrement les noix.
  7. 7. Épluche les oignons et coupe-les en petits dés fins.
  8. 8. Épluche l'ail et le gingembre.
  9. 9. Hache finement l'ail et râpe finement le gingembre.
  10. 10. Rince le blanc de poulet et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Coupe la viande de poulet en petits dés fins.
  12. 12. Mets les dés de poulet dans un petit bol.
  13. 13. Ajoute la sauce soja et la fécule alimentaire et mélange bien le tout.
  14. 14. Chauffe l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  15. 15. Fais revenir la viande à feu très vif pendant 2 minutes.
  16. 16. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
  17. 17. Ajoute les oignons et le brocoli dans le wok.
  18. 18. Fais sauter les légumes en remuant pendant environ 2 minutes.
  19. 19. Ajoute les noix, l'ail et le gingembre.
  20. 20. Fais cuire le tout pendant 1 minute supplémentaire en remuant de temps en temps.
  21. 21. Mélange la sauce d'huîtres avec 4 cuillères à soupe d'eau.
  22. 22. Verse la sauce sur les légumes et porte à ébullition.
  23. 23. Remets le poulet dans la poêle.
  24. 24. Mélange bien et fais cuire encore pendant environ 2 minutes.
  25. 25. Assaisonne le plat à ton goût avec du sel et du poivre.
  26. 26. Si tu aimes les plats relevés, ajoute un peu de sambal oelek.
  27. 27. Serve le plat avec du riz.

Nutrition par portion