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🍽️ Boulettes de viande croustillantes avec sauce crémeuse à la moutarde et à la crème

343 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande croustillantes avec sauce crémeuse à la moutarde et à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le pain dans un bol d'eau froide et laisse-le ramollir dedans.
  2. 2. Pèle les oignons et l'ail.
  3. 3. Coupe les oignons et l'ail en très petits dés.
  4. 4. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  5. 5. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  6. 6. Presse le pain trempé avec les mains pour en faire sortir l'eau.
  7. 7. Ajoute le pain pressé, l'œuf, les dés d'oignon, les dés d'ail et le persil haché dans un grand bol.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Forme de petites boulettes avec le mélange de viande.
  12. 12. Fais frire les boulettes de viande dans la poêle chaude pendant 10 à 15 minutes.
  13. 13. Retourne régulièrement les boulettes pour qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés.
  14. 14. Mélange la crème, la moutarde et le yaourt dans un bol séparé jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  15. 15. Ajoute le jus de citron au mélange de sauce.
  16. 16. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  17. 17. Mets les boulettes de viande cuites dans de petits bols.
  18. 18. Verse la sauce à la moutarde et à la crème sur les boulettes de viande.
  19. 19. Sers les boulettes immédiatement encore chaudes.

Nutrition par portion