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🍽️ Boulettes de pommes de terre et viande hachée

753 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de pommes de terre et viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la viande hachée de bœuf, la viande hachée d'agneau, les œufs et la chapelure dans un grand bol.
  2. 2. Lave le persil et hache-le finement.
  3. 3. Ajoute le persil, le sel et le poivre au mélange de viande.
  4. 4. Mélange bien le tout à la main.
  5. 5. Fais bouillir les pommes de terre avec leur peau.
  6. 6. Laisse les pommes de terre refroidir un court instant.
  7. 7. Épluche les pommes de terre.
  8. 8. Écrase les pommes de terre à travers une presse-purée.
  9. 9. Pétris les jaunes d'œuf et la farine pour former une pâte.
  10. 10. Assaisonne la pâte de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  11. 11. Forme le mélange de viande en un long rouleau.
  12. 12. Enveloppe complètement le rouleau de viande avec la pâte de pommes de terre.
  13. 13. Enveloppe le paquet dans du film alimentaire.
  14. 14. Mets le paquet au réfrigérateur pendant 1 heure.
  15. 15. Coupe le paquet en tranches d'épaisseur d'un doigt.
  16. 16. Passe légèrement les tranches dans la farine.
  17. 17. Fais revenir les tranches dans du beurre clarifié chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion