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🍽️ Rouleaux de viande hachée juteux dans une sauce tomate crémeuse

390 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de viande hachée juteux dans une sauce tomate crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les petits pains dans de l'eau tiède.
  2. 2. Râpe le fromage finement.
  3. 3. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  4. 4. Hache le basilic finement.
  5. 5. Épluche l'échalote.
  6. 6. Hache l'échalote finement.
  7. 7. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  8. 8. Fais revenir l'échalote dedans à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
  9. 9. Retire la poêle du feu.
  10. 10. Laisse refroidir l'échalote.
  11. 11. Égoutte bien le petit pain trempé.
  12. 12. Mélange le petit pain avec l'échalote.
  13. 13. Ajoute la viande hachée au mélange.
  14. 14. Ajoute la moitié du basilic au mélange.
  15. 15. Ajoute l'œuf au mélange.
  16. 16. Ajoute le fromage râpé au mélange.
  17. 17. Pétris bien le tout.
  18. 18. Assaisonne la masse avec du sel.
  19. 19. Assaisonne la masse avec du poivre.
  20. 20. Forme des rouleaux allongés avec la mixture de viande.
  21. 21. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  22. 22. Fais dorer les rouleaux de viande dedans à feu moyen.
  23. 23. Fais cuire les rouleaux environ cinq minutes de tous les côtés.
  24. 24. Place les rouleaux grillés dans un plat allant au four.
  25. 25. Épluche l'ail.
  26. 26. Hache l'ail finement.
  27. 27. Lave les tomates.
  28. 28. Coupe les tomates en gros morceaux.
  29. 29. Fais chauffer le reste d'huile dans une casserole.
  30. 30. Fais revenir l'ail dedans jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  31. 31. Ajoute les morceaux de tomate à l'ail.
  32. 32. Assaisonne les tomates avec du sel.
  33. 33. Assaisonne les tomates avec du poivre.
  34. 34. Ajoute une pincée de sucre aux tomates.
  35. 35. Fais mijoter les tomates à feu moyen pendant environ quinze minutes.
  36. 36. Passe la sauce tomate au travers d'une passoire.
  37. 37. Incorpore le reste de basilic dans la sauce.
  38. 38. Répartis la sauce sur les rouleaux de viande.
  39. 39. Préchauffe le four à 120 degrés Celsius.
  40. 40. Place le plat allant au four dans le four.
  41. 41. Laisse reposer les rouleaux au four pendant environ dix à quinze minutes.

Nutrition par portion