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🍽️ Quiche viande hachée et légumes

590 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le grossièrement.
  2. 2. Fais égoutter les tomates.
  3. 3. Prélève 2 cuillères à soupe de l'huile des tomates.
  4. 4. Mets les tomates et l'ail dans un mortier.
  5. 5. Écrase grossièrement les ingrédients avec l'huile.
  6. 6. Épluche les pommes de terre et lave-les.
  7. 7. Coupe les pommes de terre en dés.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  9. 9. Fais revenir la viande hachée en miettes dans la poêle.
  10. 10. Ajoute les dés de pommes de terre et les tomates.
  11. 11. Fais suer les ingrédients quelques instants.
  12. 12. Ajoute le bouillon.
  13. 13. Laisse mijoter doucement pendant environ 10 minutes.
  14. 14. Attends que le liquide se soit presque entièrement évaporé.
  15. 15. Lave la courgette.
  16. 16. Retire les extrémités dures de la courgette.
  17. 17. Coupe la courgette en deux dans la longueur.
  18. 18. Coupe les moitiés en tranches.
  19. 19. Ajoute le thym à la viande hachée.
  20. 20. Mélange la courgette avec la viande hachée.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  22. 22. Préchauffe le four à 200°C en chaleur tournante.
  23. 23. Graisse un moule à quiche avec de l'huile.
  24. 24. Dépose la pâte filo en la superposant dans le moule.
  25. 25. Utilise 2 à 3 couches de pâte filo.
  26. 26. Graisse chaque couche avec un peu d'huile.
  27. 27. Étale le mélange de viande hachée sur la pâte.
  28. 28. Fais cuire la quiche pendant environ 15 minutes au four.
  29. 29. Fais-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Nutrition par portion