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🍽️ Gratin classique de haché de bœuf et pommes de terre

411 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin classique de haché de bœuf et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en morceaux grossiers.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  4. 4. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée bouillante pendant environ 25 minutes.
  5. 5. Épluche la carotte, l'oignon et l'ail.
  6. 6. Coupe les légumes en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  8. 8. Fais revenir le haché en le émiettants dans la poêle chaude.
  9. 9. Ajoute les légumes coupés à la viande.
  10. 10. Fais suer les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  11. 11. Incorpore le concentré de tomates au mélange viande-légumes.
  12. 12. Ajoute le bouillon de viande.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Laisse mijoter le tout à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  16. 16. Égoutte les pommes de terre cuites.
  17. 17. Laisse les pommes de terre s'évaporer brièvement.
  18. 18. Écrase les pommes de terre à travers une presse-purée.
  19. 19. Mélange la purée de pommes de terre avec le beurre.
  20. 20. Ajoute le lait à la purée.
  21. 21. Incorpore le zeste de citron râpé à la purée.
  22. 22. Remue le tout jusqu'à obtenir une purée lisse.
  23. 23. Assaisonne la purée avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  24. 24. Répartis le mélange de haché dans quatre petits plats allant au four.
  25. 25. Couvre la garniture de viande avec la purée de pommes de terre.
  26. 26. Saupoudre le gratin de fromage.
  27. 27. Saupoudre le gratin de persil.
  28. 28. Place les petits plats dans le four préchauffé.
  29. 29. Fais gratiner les plats pendant 20 à 25 minutes.
  30. 30. Sers le gratin immédiatement.

Nutrition par portion