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🍽️ Boulettes de bœuf au four avec légumes piments gingembre

487 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g viande hachée de bœuf
• 1 pièces gingembre (ca. 2 cm pièces)
• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d'ail
• 2 œufs
• 6 c. à soupe chapelure
• 0.5 c. à café poudre de piment
• cumin 0.5 c. à café
• 0.5 c. à café coriandre moulue
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 gousse d'ail
• 3 c. à soupe huile de sésame
• 2 c. à soupe sauce soja
• 4 c. à soupe sauce sweet chili
• 1 c. à soupe vinaigre de riz
• 1 c. à soupe miel
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2. Épluche le gingembre et la gousse d'ail.
3. 3. Hache finement le gingembre et l'ail.
4. 4. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités.
5. 5. Hache également finement les oignons nouveaux.
6. 6. Mets la viande hachée dans un grand bol.
7. 7. Ajoute l'œuf, la chapelure et les épices.
8. 8. Ajoute les oignons nouveaux hachés, le gingembre et l'ail.
9. 9. Mélange bien tous les ingrédients.
10. 10. Assaisonne la mixture selon ton goût avec du sel et du poivre.
11. 11. Forme de petites boules avec le mélange de viande.
12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
13. 13. Dispose les boulettes de viande sur la plaque.
14. 14. Fais cuire les boulettes pendant environ 15 minutes au four.
15. 15. Vérifie si les boulettes de viande sont bien cuites.
16. 16. Lave les poivrons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
17. 17. Retire les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
18. 18. Coupe les poivrons en fines lamelles.
19. 19. Épluche l'oignon et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
20. 20. Coupe l'oignon en fines lamelles.
21. 21. Épluche la deuxième gousse d'ail et coupe-la également en fines lamelles.
22. 22. Chauffe l'huile dans une grande poêle.
23. 23. Ajoute l'ail dans la poêle chaude.
24. 24. Fait revenir rapidement les poivrons et les oignons.
25. 25. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
26. 26. Déglace les légumes avec du vinaigre de riz et du bouillon.
27. 27. Mélange la sauce sweet chili et le miel aux légumes.
28. 28. Réchauffe un plat de service.
29. 29. Répartis les légumes aux poivrons sur le plat.
30. 30. Dispose les boulettes de viande cuites sur les légumes.
31. 31. Décore le plat selon tes envies avec de la coriandre fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 487
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 23 g