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🍽️ Boulettes de viande farcies au fromage

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Petit pain (de la veille)
• 600 g Hachis de bœuf
• 1 Œuf
• 1 Oignon
• 1 CS Huile
• 1 CS Persil frais haché
• 1 CC Marjolaine séchée
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 100 Fromage à pâte dure (par ex. Emmental)
• Chapelure (pour paner)
• Graisse (pour la friture)
• Feuilles de salade (pour dresser)

Préparation

1. 1. Fais tremper le petit pain dans un peu d'eau tiède.
2. 2. Presse bien le petit pain trempé.
3. 3. Mélange le hachis avec l'œuf et le petit pain essoré.
4. 4. Épluche l'oignon et hache-le finement.
5. 5. Fais revenir les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. 6. Ajoute les oignons avec le persil et la marjolaine à la viande.
7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
8. 8. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
9. 9. Prélève de petites portions de la viande hachée.
10. 10. Aplatis les portions dans ta paume de la main.
11. 11. Garnis les fines tranches de viande avec le fromage coupé en petits dés.
12. 12. Roule les portions farcies en boulettes.
13. 13. Passe les boulettes dans la chapelure.
14. 14. Fais frire les boulettes par portions dans la graisse chaude à 170°C.
15. 15. Fais-les dorer pendant 4 à 5 minutes.
16. 16. Fais égoutter les boulettes cuites sur du papier absorbant.
17. 17. Sers les boulettes sur un lit de salade.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g