🍽️ Gratin de viande hachée mixte

Name: Gratin de viande hachée mixte
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 400 g tomates; 3 courgettes; 200 g mozzarella; 700 g viande hachée mixte; 2 c. à s. concentré de tomates; 2 c. à s. huile; 200 g crème fraîche; 2 œufs; sel; poivre (du moulin); 200 g mozzarella

751 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 oignon
400 g tomates
3 courgettes
200 g mozzarella
700 g viande hachée mixte
2 c. à s. concentré de tomates
2 c. à s. huile
200 g crème fraîche
2 œufs
sel
poivre (du moulin)
200 g mozzarella

Préparation

1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Lave les tomates et coupe-les en tranches épaisses. Épluche et lave les courgettes, puis râpe-les grossièrement. Coupe la mozzarella en tranches.
2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir les oignons brièvement. Ajoute la viande hachée et fais-la cuire en l'écrasant. Incorpore le concentré de tomates et assaisonne le tout de sel et de poivre. Mélange les lamelles de courgettes râpées au mélange de viande.
3. Fouette les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse et ajoute une pincée de sel.
4. Beurre un plat à gratin adapté. Verse le mélange de viande hachée dedans et lisse la surface. Verse le mélange œufs-crème fraîche par-dessus. Dépose les tranches de tomates et de mozzarella sur la surface. Fais cuire le gratin au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 751
Protein: 49 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 11 g