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🍽️ Gratin croustillant au chou frisé et haché

733 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant au chou frisé et haché Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les pains dans de l'eau tiède.
  2. 2. Fais cuire le chou frisé dans l'eau salée pendant environ 4 minutes.
  3. 3. Retire le chou frisé de l'eau.
  4. 4. Rafraîchis immédiatement le chou frisé avec de l'eau glacée.
  5. 5. Laisse bien égoutter le chou frisé.
  6. 6. Épluche les échalotes.
  7. 7. Fais revenir les échalotes dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  8. 8. Ajoute l'ail pressé.
  9. 9. Fais revenir l'ail brièvement.
  10. 10. Retire la poêle du feu.
  11. 11. Égoutte bien les pains trempés.
  12. 12. Mélange la viande hachée avec les pains et les échalotes.
  13. 13. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  14. 14. Égoutte les tomates.
  15. 15. Écrase grossièrement les tomates.
  16. 16. Assaisonne les tomates avec du sel et du poivre.
  17. 17. Beurre un plat à gratin.
  18. 18. Verse un tiers des tomates dans le plat.
  19. 19. Dépose un tiers du chou frisé par-dessus.
  20. 20. Ajoute un tiers de la viande hachée par-dessus.
  21. 21. Répète les couches deux fois.
  22. 22. Préchauffe le four à 200 degrés.
  23. 23. Fais cuire le gratin pendant environ 30 minutes.
  24. 24. Parseme de fromage 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Nutrition par portion