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🍽️ Gratin mixte de haché et de chou blanc

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin mixte de haché et de chou blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  2. 2. Faites cuire les feuilles de chou blanc pendant 3 minutes dans l'eau salée bouillante.
  3. 3. Retirez les feuilles de l'eau et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Laissez bien égoutter les feuilles.
  5. 5. Lavez soigneusement les oignons nouveaux.
  6. 6. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  7. 7. Pelez la gousse d'ail.
  8. 8. Hachez l'ail finement.
  9. 9. Lavez les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en deux.
  11. 11. Coupez les moitiés de tomates en petits dés fins.
  12. 12. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir le haché dans la poêle jusqu'à ce qu'il se désagrège en petites miettes.
  14. 14. Ajoutez les oignons nouveaux coupés et l'ail haché à la poêle.
  15. 15. Faites revenir les légumes pendant 1 minute avec la viande.
  16. 16. Mélangez le riz dans la poêle.
  17. 17. Ajoutez les tomates en dés.
  18. 18. Ajoutez la pâte de tomates dans la poêle.
  19. 19. Ajoutez le persil.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  22. 22. Incorporez le parmesan au mélange de viande.
  23. 23. Préchauffez le four à 200 degrés.
  24. 24. Prenez un plat allant au four.
  25. 25. Beurrez le plat avec le reste d'huile.
  26. 26. Disposez 2 à 3 feuilles de chou blanc dans le plat.
  27. 27. Ajoutez la moitié du mélange de haché sur les feuilles de chou.
  28. 28. Disposez encore 2 à 3 feuilles de chou blanc par-dessus.
  29. 29. Ajoutez le reste du mélange de haché sur les nouvelles feuilles de chou.
  30. 30. Disposez les feuilles de chou blanc restantes comme couche supérieure.
  31. 31. Répartissez de petits morceaux de beurre sur le gratin.
  32. 32. Hachez les échalotes finement.
  33. 33. Pressez l'ail.
  34. 34. Faites chauffer de l'huile dans une petite poêle.
  35. 35. Faites revenir les échalotes hachées et l'ail pressé dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  36. 36. Ajoutez les tomates avec leur jus dans la poêle.
  37. 37. Ajoutez la pâte de tomates à la sauce.
  38. 38. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  39. 39. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  40. 40. Versez la sauce tomate sur le gratin préparé.
  41. 41. Placez le gratin dans le four préchauffé.
  42. 42. Faites cuire le gratin pendant environ 35 minutes à 200 degrés.

Nutrition par portion