← Toutes les recettes

🍽️ Pie du Berger classique avec croûte de pommes de terre croustillante

532 kcal · 30 min · 4 portions

Pie du Berger classique avec croûte de pommes de terre croustillante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Fais cuire les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Lave les carottes et coupe-les en tout petits dés.
  5. 5. Épluche les oignons et coupe-les également finement.
  6. 6. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  7. 7. Ajoute les carottes et les oignons coupés en dés, ainsi que le haché de bœuf dans la poêle chaude.
  8. 8. Fais revenir le mélange pendant 5 à 8 minutes à feu moyen.
  9. 9. Incorpore le concentré de tomates et fais-le rôtir pendant 1 minute.
  10. 10. Déglace la viande avec le bouillon.
  11. 11. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre selon ton goût.
  12. 12. Égoutte les pommes de terre cuites et laisse-les bien s'égoutter.
  13. 13. Écrase les pommes de terre en une purée fine.
  14. 14. Réchauffe le lait dans une petite casserole.
  15. 15. Incorpore le lait chaud à la purée de pommes de terre.
  16. 16. Assaisonne la purée avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
  17. 17. Répartis la garniture de viande uniformément dans quatre plats à gratin.
  18. 18. Remplis une poche à douille avec une douille étoilée avec la purée de pommes de terre.
  19. 19. Dresse la purée de manière décorative sur la garniture de viande.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou marque gaz 3).
  21. 21. Fais cuire les plats au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  22. 22. Sors les plats au four prêts du four et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion