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🍽️ Gratin croustillant de riz et viande hachée aux poivrons citronnés

580 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant de riz et viande hachée aux poivrons citronnés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et la membrane blanche des moitiés de poivrons.
  4. 4. Séchez les moitiés de poivrons avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Disposez les moitiés de poivrons avec la face coupée vers le haut dans un plat à gratin allant au four.
  6. 6. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  7. 7. Faites cuire les poivrons au four pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Sortez le plat du four.
  9. 9. Laissez refroidir les poivrons dans le plat.
  10. 10. Pelez les gousses d'ail.
  11. 11. Hachez l'ail finement.
  12. 12. Mettez l'ail dans un petit bol.
  13. 13. Versez le jus du plat à gratin (le bouillon de poivrons) sur l'ail.
  14. 14. Ajoutez le jus de citron.
  15. 15. Ajoutez l'huile.
  16. 16. Assaisonnez la marinade avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez la marinade avec du poivre.
  18. 18. Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade.
  19. 19. Laissez mariner au moins 5 heures.
  20. 20. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
  21. 21. Égouttez le riz cuit.
  22. 22. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  23. 23. Faites revenir la viande hachée en la découpant en miettes dans la poêle.
  24. 24. Pelez les échalotes.
  25. 25. Coupez les échalotes en quatre.
  26. 26. Ajoutez les morceaux d'échalotes à la viande hachée dans la poêle.
  27. 27. Faites cuire la viande hachée avec les échalotes pendant environ 10 minutes.
  28. 28. Lavez les tomates.
  29. 29. Séchez les tomates.
  30. 30. Coupez les tomates en tranches.
  31. 31. Mélangez le riz cuit avec le mélange de viande hachée.
  32. 32. Assaisonnez le mélange riz et viande hachée avec du sel.
  33. 33. Assaisonnez le mélange riz et viande hachée avec du poivre.
  34. 34. Détachez les aiguilles de romarin des branches.
  35. 35. Détachez les feuilles de thym des branches.
  36. 36. Réservez les herbes.
  37. 37. Mélangez les herbes au mélange riz et viande hachée.
  38. 38. Versez le mélange riz et viande hachée dans un plat allant au four.
  39. 39. Disposez les tranches de tomates sur le mélange riz et viande hachée.
  40. 40. Couvrez les tranches de tomates avec les moitiés de poivrons marinés.
  41. 41. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  42. 42. Faites cuire le gratin pendant environ 20 à 30 minutes.
  43. 43. Faites cuire le gratin jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion