🍕 Pizza à la viande hachée avec œuf au plat

Name: Pizza à la viande hachée avec œuf au plat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 0.5 cube de levure (environ 21 g); 400 g de farine; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Farine (pour le plan de travail); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 500 g de viande hachée mixte; Huile d'olive; 1 cuillère à café de romarin frais haché; 1 cuillère à café de thym frais haché; 200 g de tomates passées; Poivre (du moulin); 150 g de maïs (boîte); 3 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées; 100 g de fromage râpé frais (par exemple Gouda); 3 œufs

669 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

0.5 cube de levure (environ 21 g)
400 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Farine (pour le plan de travail)
1 oignon
2 gousses d'ail
500 g de viande hachée mixte
Huile d'olive
1 cuillère à café de romarin frais haché
1 cuillère à café de thym frais haché
200 g de tomates passées
Poivre (du moulin)
150 g de maïs (boîte)
3 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
100 g de fromage râpé frais (par exemple Gouda)
3 œufs

Préparation

1. Dissous la levure dans 200 millilitres d'eau tiède.
2. Mélange la farine avec le sel et le sucre dans un bol.
3. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
4. Verse l'eau de levure et l'huile dans le creux.
5. Pétris le tout rapidement à la main pour obtenir une pâte lisse.
6. Travaille la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes avec énergie.
7. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
8. Préchauffe le four à 210 degrés en chaleur haut/bas.
9. Épluche l'oignon et l'ail.
10. Fais revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile en l'émiettant.
11. Ajoute l'oignon et l'ail à la viande.
12. Incorpore les herbes et les tomates.
13. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
14. Laisse mijoter la garniture pendant environ 5 minutes.
15. Éteins le feu sous la poêle.
16. Mélange le maïs égoutté et les olives.
17. Pétris à nouveau la pâte sur une surface farinée.
18. Étends la pâte en un rectangle d'environ 25 sur 35 centimètres.
19. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (30 sur 40 centimètres.).
20. Répartis la viande hachée uniformément sur la pâte.
21. Saupoudre la pizza de fromage.
22. Fais cuire la pizza dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
23. Après environ 10 minutes de cuisson, casse les œufs directement sur la pizza.
24. Laisse les œufs cuire avec la pizza.
25. Sers la pizza immédiatement dès qu'elle est prête.

Nutrition par portion

kcal: 669
Protein: 33 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 58 g