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🍽️ Hachis de viande hachée croquant aux petits pois sur chou rouge juteux et tranches de pomme dorées

1008 kcal · 30 min · 4 portions

Hachis de viande hachée croquant aux petits pois sur chou rouge juteux et tranches de pomme dorées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande poêle à feu moyen.
  2. 2. Pèle un oignon et hache-le finement.
  3. 3. Fais fondre un peu de beurre dans la poêle et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute la viande hachée et fais-la revenir en miettes.
  5. 5. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  6. 6. Ajoute les petits pois surgelés directement depuis le paquet.
  7. 7. Laisse mijoter le mélange pendant environ dix minutes sous un couvercle à feu doux.
  8. 8. Pèle une pomme et retire le trognon.
  9. 9. Coupe la pomme en tranches régulières.
  10. 10. Fais revenir les tranches de pomme dans le beurre à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  11. 11. Vérifie que les pommes sont tendres mais assez fermes pour ne pas s'effriter.
  12. 12. Coupe une tête de chou rouge en quatre et retire la partie dure.
  13. 13. Râpe le chou finement.
  14. 14. Mélange le chou râpé avec deux cuillères à soupe de vinaigre.
  15. 15. Laisse reposer le mélange pendant environ quinze minutes en remuant de temps en temps.
  16. 16. Prépare une marinade à base de jus de citron, de jus d'orange, de cumin, de poivre et d'huile.
  17. 17. Rince le chou rouge à l'eau tiède et presse-le bien pour l'égoutter.
  18. 18. Mélange le chou rouge égoutté avec la marinade préparée.
  19. 19. Fais cuire les spätzle selon les instructions du paquet.
  20. 20. Dresse les spätzle comme base.
  21. 21. Répartis le hachis de viande avec les petits pois dessus.
  22. 22. Ajoute une portion de chou rouge.
  23. 23. Dispose les tranches de pomme frites de manière décorative dessus.
  24. 24. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion