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🍝 Lasagne à la viande hachée aux œufs

652 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne à la viande hachée aux œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les plaques de lasagne dedans al dente.
  3. 3. Retire les pâtes et laisse-les égoutter.
  4. 4. Pèle l'oignon et l'ail.
  5. 5. Hache finement l'oignon et l'ail.
  6. 6. Pèle les carottes.
  7. 7. Coupe les carottes en petits dés fins.
  8. 8. Nettoie le fenouil.
  9. 9. Coupe également le fenouil en petits dés.
  10. 10. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  11. 11. Retire la peau des tomates.
  12. 12. Retire les pépins des tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en dés.
  14. 14. Lave le persil.
  15. 15. Secoue le persil pour l'essorer.
  16. 16. Hache le persil.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais revenir la viande hachée en la décomposant en miettes.
  19. 19. Ajoute le légumes préparés à la poêle.
  20. 20. Ajoute la feuille de laurier.
  21. 21. Fais cuire le tout pendant quelques minutes.
  22. 22. Verse le bouillon.
  23. 23. Mélange le tout.
  24. 24. Laisse le liquide s'évaporer complètement à feu vif.
  25. 25. Retire la feuille de laurier de la poêle.
  26. 26. Intègre le persil à la sauce.
  27. 27. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  28. 28. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  29. 29. Incorpore la farine dans le beurre.
  30. 30. Fais suer le mélange pendant un court instant.
  31. 31. Verse le lait en fouettant.
  32. 32. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade.
  33. 33. Laisse la sauce épaissir à feu doux.
  34. 34. Mélange la sauce de temps en temps.
  35. 35. Fais cuire la sauce pendant 15 minutes.
  36. 36. Râpe le parmesan.
  37. 37. Prélève une cuillère à soupe de parmesan.
  38. 38. Intègre le parmesan à la sauce.
  39. 39. Pèle les œufs.
  40. 40. Coupe les œufs en tranches.
  41. 41. Dispose une couche de pâtes dans le plat à gratin.
  42. 42. Dispose une couche de tranches d'œufs par-dessus.
  43. 43. Ajoute un peu de sauce légumes et viande hachée.
  44. 44. Ajoute un peu de sauce béchamel.
  45. 45. Dispose une couche de pâtes par-dessus.
  46. 46. Répète les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  47. 47. Termine la lasagne avec une couche de pâtes.
  48. 48. Ajoute un peu de sauce béchamel sur la couche de pâtes supérieure.
  49. 49. Saupoudre la lasagne avec le reste de fromage.
  50. 50. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C, gaz mode 3).
  51. 51. Fais cuire la lasagne pendant environ 35 minutes.
  52. 52. Retire la lasagne du four lorsqu'elle est légèrement dorée.

Nutrition par portion