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🍽️ Salade de blé de tendre et köftés d'agneot

622 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de blé de tendre et köftés d'agneot Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les grains de blé tendre (blé dur) selon les instructions du paquet.
  2. 2. Égoutte le grain et rince-le à l'eau froide pour le refroidir.
  3. 3. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Mets la viande hachée dans un bol.
  5. 5. Assaisonne la viande avec la coriandre, le cumin, le piment, le paprika, le sel et le poivre.
  6. 6. Ajoute l'ail haché et l'œuf.
  7. 7. Pétris bien le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.
  8. 8. Humidifie tes mains avec un peu d'eau.
  9. 9. Forme de petites boules de taille égale avec le mélange de viande.
  10. 10. Fais chauffer un peu d'huile de colza dans une poêle à frire.
  11. 11. Fais cuire les köftés d'agneau à feu moyen de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Le temps de cuisson total doit être de 6 à 8 minutes.
  13. 13. Lave la menthe à l'eau courante.
  14. 14. Égoutte la menthe.
  15. 15. Coupe les feuilles de menthe en fines lanières.
  16. 16. Lave les tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en petits dés.
  18. 18. Épluche les échalotes.
  19. 19. Coupe les échalotes en fines rondelles.
  20. 20. Mets le blé tendre refroidi dans un grand bol.
  21. 21. Ajoute les dés de tomate, la menthe ciselée et les rondelles d'échalote.
  22. 22. Ajoute le jus de citron et l'huile d'olive.
  23. 23. Mélange bien le tout.
  24. 24. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre.
  25. 25. Enfiche les köftés d'agneau cuits sur des brochettes en bois.
  26. 26. Sers les brochettes accompagnées de la salade de blé sur des assiettes.
  27. 27. Décore le plat avec des tranches de citron et des branches de menthe fraîche.

Nutrition par portion