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🍽️ Boulettes de viande en sauce tomate

569 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et les gousses d'ail.
  2. 2. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
  3. 3. Mets la moitié des oignons et de l'ail dans un bol.
  4. 4. Lave le basilic.
  5. 5. Égoutte le basilic.
  6. 6. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  7. 7. Coupe finement les feuilles de basilic.
  8. 8. Ajoute le basilic haché dans le bol.
  9. 9. Ajoute la viande hachée dans le bol.
  10. 10. Ajoute l'œuf dans le bol.
  11. 11. Ajoute les flocons d'avoine dans le bol.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  14. 14. Pétris le tout avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  16. 16. Ajoute les oignons et l'ail restants dans la casserole.
  17. 17. Fait revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Incorpore le concentré de tomate.
  19. 19. Fait revenir brièvement le concentré de tomate.
  20. 20. Écrase grossièrement les tomates directement dans la boîte avec un couteau.
  21. 21. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
  22. 22. Ajoute 250 Milliliter d'eau.
  23. 23. Lave le romarin.
  24. 24. Égoutte le romarin.
  25. 25. Détache les aiguilles de romarin.
  26. 26. Coupe finement les aiguilles de romarin.
  27. 27. Ajoute le romarin haché à la sauce tomate.
  28. 28. Ajoute les feuilles de laurier à la sauce tomate.
  29. 29. Assaisonne la sauce avec du sel.
  30. 30. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  31. 31. Laisse mijoter la sauce dans une casserole ouverte à feu doux pendant 40 minutes.
  32. 32. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  33. 33. Mouille tes mains.
  34. 34. Forme de petites boulettes de viande avec la pâte.
  35. 35. Répartis les boulettes de viande sur la plaque de cuisson.
  36. 36. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  37. 37. Règle le four sur la fonction air chaud à 180 degrés Celsius.
  38. 38. Règle le four sur la marche gaz 3.
  39. 39. Glisse la plaque sur la grille du milieu.
  40. 40. Fais cuire les boulettes de viande au four pendant 12 à 15 minutes.
  41. 41. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée al dente.
  42. 42. Suivez les instructions du paquet pour le temps de cuisson des pâtes.
  43. 43. Ajoute les boulettes de viande cuites à la sauce tomate.
  44. 44. Égoutte les pâtes.
  45. 45. Laisse les pâtes s'égoutter.
  46. 46. Sers les boulettes de viande en sauce tomate accompagnées des pâtes.

Nutrition par portion