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🍽️ Salade de légumes frais avec boulettes de viande grillées

485 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes frais avec boulettes de viande grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.
  2. 2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  3. 3. Faites revenir les dés de courgette à feu vif.
  4. 4. Assaisonnez la courgette avec un peu de sel et de poivre.
  5. 5. Retirez la courgette de la poêle et réservez-la.
  6. 6. Coupez les poivrons en quatre, retirez le cœur et lavez-les.
  7. 7. Coupez les poivrons en petits dés.
  8. 8. Lavez les tomates et coupez-les en quatre.
  9. 9. Retirez les pépins des tomates.
  10. 10. Coupez également les tomates en petits dés.
  11. 11. Mélangez le jus de citron, le sel, le poivre, le Tabasco et le reste d'huile d'olive dans un grand saladier.
  12. 12. Ajoutez les légumes préparés et le maïs au mélange de vinaigrette.
  13. 13. Mélangez bien le tout.
  14. 14. Laissez la salade infuser couverte.
  15. 15. Coupez le pain de mie en petits dés.
  16. 16. Mélangez les dés de pain avec le lait.
  17. 17. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
  18. 18. Pétrissez la viande hachée avec l'œuf, la moutarde, le mélange lait-pain, l'oignon, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  19. 19. Formez des boulettes de la taille d'une abricot avec la pâte.
  20. 20. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  21. 21. Faites cuire les boulettes de viande sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
  22. 22. Effeuillez les feuilles de basilic des tiges.
  23. 23. Goûtez à nouveau la salade et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  24. 24. Incorporez délicatement les feuilles de basilic à la salade.
  25. 25. Servez la salade avec les boulettes de viande.
  26. 26. Dégustez le plat.

Nutrition par portion