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🍽️ Boulettes de viande hachée au sésame avec tomates et concombres frais

88 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 tranches de pain de mie (non toasté)
• 300 g de viande hachée mixte
• 2 œufs
• 1 c. à s. de chapelure
• 1 c. à c. de paprika doux
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 4 c. à s. d'huile de tournesol
• 5 c. à s. de sauce chili douce
• 30 g de graines de sésame (pour rouler)
• 30 g de graines de lin (pour rouler)
• 10 tomates cerises
• 100 g de concombre de salade

Préparation

1. 1. Émiette le pain de mie en petits morceaux.
2. 2. Ajoute les morceaux de pain à la viande hachée.
3. 3. Ajoute les œufs.
4. 4. Saupoudre la chapelure.
5. 5. Assaisonne le tout avec du paprika, du sel et du poivre.
6. 6. Pétris bien la masse à deux mains.
7. 7. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
8. 8. Humidifie tes mains avec un peu d'eau.
9. 9. Forme de petites boulettes avec la viande.
10. 10. Fais frire les boulettes par portions dans l'huile chaude.
11. 11. Fais-les cuire environ 5 à 6 minutes de tous les côtés.
12. 12. Retire les boulettes cuites de la poêle.
13. 13. Fais-les égoutter sur du papier absorbant.
14. 14. Roule les boulettes dans la sauce chili.
15. 15. Couvre-les ensuite de graines de sésame ou de lin.
16. 16. Lave soigneusement les tomates cerises et le concombre.
17. 17. Coupe les tomates cerises en deux.
18. 18. Coupe le concombre en fines tranches.
19. 19. Enfiche une demi-tomate sur un pique-en-salade.
20. 20. Ajoute une tranche de concombre sur le pique-en-salade.
21. 21. Enfiche l'extrémité du pique-en-salade dans une boulette de viande.
22. 22. Sers les brochettes colorées dans un plat.

Nutrition par portion

• kcal: 88
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 3 g